Foto: Ilustrativa-Picanha
Fonte: Clube91.5FM
A culinária brasileira voltou a ganhar reconhecimento global com a presença de pratos tradicionais no ranking dos 100 melhores do mundo divulgado pelo TasteAtlas 2025/2026. Entre os destaques, a picanha conquistou a 15ª posição, consolidando-se como um dos cortes bovinos mais apreciados internacionalmente.
Conhecida pelo sabor marcante e pela camada generosa de gordura, a picanha é um dos símbolos do churrasco brasileiro. Segundo o levantamento, o corte tem ganhado popularidade fora do país, especialmente nos Estados Unidos, onde é chamado de top sirloin cap ou coulotte steak. Ainda assim, o produto pode ser difícil de encontrar em sua forma tradicional, já que costuma ser dividido em outros cortes no mercado norte-americano.
Além da picanha, outros pratos brasileiros também figuraram na lista. A costela bovina apareceu na 35ª colocação, reforçando a força da carne brasileira no cenário gastronômico. Já a tradicional moqueca baiana, prato típico à base de peixe, leite de coco e dendê, garantiu a 98ª posição, representando a diversidade da culinária nacional.
O ranking é liderado por pratos de diferentes partes do mundo, refletindo a variedade de sabores e tradições culinárias globais. Entre os dez primeiros colocados estão:
- Vori-vori, do Paraguai
- Pizza Napoletana, da Itália
- Tajarin al tartufo bianco d’Alba, da Itália
- Sate kambing, da Indonésia
- Oltu cağ kebabı, da Turquia
- Kontosouvli, da Grécia
- Arroz tapado, do Peru
- Komplet lepinja, da Sérvia
- Quesabirria, do México
- Pappardelle al cinghiale, da Itália
A presença da picanha e de outros pratos brasileiros na lista reforça o reconhecimento internacional da gastronomia do país, que combina tradição, diversidade de ingredientes e técnicas únicas de preparo.
Especialistas destacam que o avanço da culinária brasileira no exterior também acompanha o crescimento das exportações de carne e a valorização da cultura do churrasco, cada vez mais difundida em diferentes continentes.
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