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Fonte: Clube91.5FM
O Brasil alcançou um recorde histórico na produção de carne bovina, consolidando sua posição como maior produtor e exportador mundial. Apesar do crescimento da pecuária, os brasileiros estão consumindo menos carne, em um cenário marcado pelo aumento das exportações e pela perda do poder de compra das famílias.
Em 2025, a produção nacional chegou a aproximadamente 11,1 milhões de toneladas, superando os Estados Unidos pela primeira vez. No mesmo período, as exportações cresceram cerca de 20,4% em relação ao ano anterior, enquanto a quantidade de carne disponível para o mercado interno apresentou redução de 0,5%.
Uma das principais explicações para esse cenário é o aumento da procura internacional pela carne brasileira. Países como China, México, Vietnã e integrantes da União Europeia ampliaram suas compras, atraídos pela competitividade dos preços e pela capacidade do Brasil de fornecer grandes volumes.
Com isso, a parcela da produção destinada ao consumo interno diminuiu. Historicamente, aproximadamente 70% da carne bovina produzida no país permanecia no mercado brasileiro. Em 2025, essa participação caiu para cerca de 61%.
PODER DE COMPRA REDUZIDO MUDA HÁBITOS ALIMENTARES
Além da maior demanda internacional, o orçamento das famílias brasileiras também influencia a queda no consumo. O preço da carne bovina subiu mais do que a capacidade de compra de parte da população, tornando o alimento menos acessível.
Segundo levantamento da consultoria Agrifatto, atualmente um trabalhador que recebe um salário mínimo consegue comprar aproximadamente 39 quilos de acém. Há 19 anos, com a mesma referência salarial, era possível adquirir quase 62 quilos.
Os números também aparecem no consumo por habitante. De acordo com estimativas do Rabobank, o consumo anual de carne bovina no Brasil passou de aproximadamente 43 quilos por pessoa, em 2006, para cerca de 32 quilos em 2025.
Diante dos preços elevados, muitas famílias passaram a substituir a carne bovina por alternativas mais baratas, principalmente frango e carne suína. A mudança também estimula supermercados e produtores a oferecerem novos cortes e opções de proteínas com preços mais acessíveis.
EXPORTAÇÕES DEVEM CONTINUAR EM DESTAQUE
O avanço brasileiro no mercado internacional está relacionado a investimentos em tecnologia, melhoramento genético e aumento da produtividade dos rebanhos. Esses fatores permitiram ampliar a produção e atender à demanda de diferentes países.
Entretanto, a exportação também envolve riscos, como mudanças nas regras sanitárias, restrições comerciais e decisões políticas dos países compradores. Mesmo com esses desafios, a expectativa do setor é que o mercado externo continue tendo grande importância para a pecuária nacional.
PREÇO DA CARNE PODE CONTINUAR PRESSIONADO
A perspectiva para 2026 também exige atenção dos consumidores. Após um período de abates elevados, pecuaristas começaram a reter mais fêmeas para reprodução, reduzindo a disponibilidade de animais para o abate.
Esse movimento contribui para pressionar os preços do boi gordo e pode dificultar uma redução significativa no valor da carne nos supermercados.
Com a demanda internacional aquecida e uma oferta interna mais limitada, o consumidor brasileiro pode continuar sentindo os efeitos no bolso, inclusive durante as festas de fim de ano, período tradicionalmente marcado pelo aumento do consumo de carnes.
O cenário evidencia um paradoxo da economia brasileira: mesmo sendo líder mundial na produção de carne bovina, o país enfrenta dificuldades para garantir que esse alimento continue acessível a uma parcela significativa da própria população.
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