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Fonte: Clube91.5FM
O preço do tomate registrou uma forte alta no Brasil em 2026, pressionando o orçamento dos consumidores. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o produto acumulou aumento de 89,76% no ano. Somente em outubro, a elevação foi de 19,57% em comparação com setembro.
O principal motivo para a disparada está nas dificuldades enfrentadas pelos produtores rurais. Condições climáticas desfavoráveis prejudicaram o desenvolvimento das plantações, reduziram a produtividade e diminuíram a quantidade de tomates disponíveis para comercialização.
Nas regiões Sul e Sudeste, o excesso de chuvas favoreceu o aparecimento de doenças nas lavouras. Já em áreas produtoras de Minas Gerais, especialmente no Cerrado Mineiro, a alternância entre períodos de seca e chuvas intensas contribuiu para o aumento de pragas e problemas nas plantações.
Outro fator importante foi a sequência de dias nublados, que reduziu a exposição das plantas à luz solar. Com menos energia para se desenvolver, alguns tomateiros produziram frutos menores e perderam flores que poderiam dar origem a novos tomates.
As temperaturas mais baixas do que o esperado durante setembro e outubro também atrasaram o amadurecimento dos frutos. Como o calor favorece esse processo, o frio prolongou o tempo necessário para que os tomates atingissem o ponto ideal de colheita.
REDUÇÃO DA PRODUÇÃO E AUMENTO DOS CUSTOS
Além dos problemas climáticos, a redução da área plantada contribuiu para limitar a oferta. Depois de períodos de prejuízos financeiros entre 2024 e o início de 2025, parte dos agricultores diminuiu os investimentos e reduziu o plantio.
Os produtores também enfrentam despesas elevadas com sementes, fertilizantes, defensivos agrícolas, combustível e energia elétrica. Esses custos, somados às dificuldades na produção, aumentam a pressão sobre a atividade agrícola.
O preço pago pelo consumidor, entretanto, não corresponde diretamente ao valor recebido pelo agricultor. Antes de chegar aos supermercados e feiras, o tomate passa por etapas de seleção, classificação, embalagem, transporte e distribuição. Os custos e as perdas registradas durante esse percurso também influenciam o valor final.
QUANDO O PREÇO DO TOMATE PODE DIMINUIR?
A expectativa é que a chegada de temperaturas mais elevadas acelere o amadurecimento dos frutos e permita que uma quantidade maior de tomates chegue ao mercado. Com o aumento da oferta, os preços podem apresentar recuo nas próximas semanas.
Entretanto, essa redução pode não durar muito. Quando ocorre uma concentração de frutos maduros, a quantidade disponível aumenta rapidamente e pode provocar uma queda nas cotações. Depois que esse volume é comercializado, os preços podem voltar a subir.
A previsão é de oscilações durante a safra de verão, que se estende de novembro a junho. De acordo com a avaliação do pesquisador do Cepea, João Paulo Bernardes Deleo, os preços médios podem permanecer elevados pelo menos até maio ou junho de 2027.
Enquanto a oferta não se normaliza, os consumidores devem continuar sentindo os efeitos da alta nas feiras e supermercados. A evolução dos preços dependerá principalmente das condições climáticas, da recuperação da produtividade e do volume de tomates disponível para comercialização.
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